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研究：美国人浪费太多食物
By 希尔伯恩 | 美国之音
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OP
04/25/2018
华盛顿街头的餐车（资料照）
弗蒙特大学的研究人员发现，在2007年到2014年期间，美国人每天浪费13万6千公吨食物，相当于略多于1200万公顷农田的收成，或者说美国所有农田产量的7%。 这项研究的另一个发现是，饮食健康的人，也就是吃水果和蔬菜比较多的人，浪费的食物最多。蔬菜和水果占浪费食物的39%，奶制品占17%， 肉类 占14%。 食物浪费并不是美国独有的问题。联合国粮农组织2015年发布的一份报告说，人类食物的三分之一都“丢失或浪费掉了”。这些浪费的食物中有45%是水果和蔬菜，35%是鱼类和海鲜，谷物为30%，奶制品为20%，肉类为20%。 食物浪费主要发生在发达国家，尤其是北美和欧洲。联合国的报告还说，在北美和欧洲，每人每年浪费的食物在95公斤到115公斤之间，而非洲撒哈拉以南地区和南亚东南亚地区每人只浪费6 到11公斤。 联合国说，使全球人口吃饱的关键“不是生产更多的食物，而是制止浪费太多已有的食物”。
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